বাড়িতেই তৈরি করুন মজাদার রঙিন সাসলিক

বিকেলের নাস্তার টেবিলে মজাদার চিকেন সাসলিক লোভনীয় একটি খাবার। এটি খুব সহজে বাড়িতেই তৈরি করে নিতে পারেন।

উপকরণ

চৌকো করে কাটা হাড় ছাড়া মুরগির মাংস আধা কেজি, আদা ও রসুন বাটা আধা চা চামচ করে, সয়াসস এক চা চামচ, লবঙ্গ গুড়ো কোয়ার্টার চা চামচ, গরম মসলা গুড়ো কোয়ার্টার চা চামচ, গোল মরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ, লবণ স্বাদ মতো।

বাটার পরিমান মতো, লেবুর রস এক টেবিল চামচ, প্রয়োজন অনুযায়ী  চৌকো করে কাটা লাল, সবুজ ও হলুদ ক্যাপসিকাম এবং সাসলিক কাঠি আট থেকে দশটি।

প্রণালি

মুরগির মাংসের টুকরো গুলো সব মসলা মাখিয়ে এক ঘন্টা রেখে দিতে হবে। ক্যাপসিকাম টুকরোগুলো লবণ গোল মরিচ ছিটিয়ে টস করে নিন। ঘন্টা খানেক পর সাসলিক কাঠিতে মাংস টুকরো আর ক্যাপসিকাম গাথুন।

গ্রিল প্যানে বাটার ব্রাশ করে হালকা আঁচে সাসলিক দিয়ে ঢেকে দিন। কিছুক্ষণ পর পর উল্টে পাল্টে বাটার ব্রাশ করে দিন। মাংস নরম হয়ে এলে নামিয়ে নিন।

চাটনি বা সসের সাথে পরিবেশন করুন।